Mae yna lawer o fathau o de gwyrdd yn Tsieina. Yn ôl y gwahanol ddulliau o ladd a sychu, gellir ei rannu'n bennaf yn bedwar math: te gwyrdd wedi'i stemio, te gwyrdd wedi'i droi wedi'i droi, te gwyrdd wedi'i bobi a the gwyrdd wedi'i sychu yn yr haul.
1. Te gwyrdd wedi'i stemio
Stemio yw'r broses hynaf o de gwyrdd Tsieineaidd. Mae'n defnyddio stêm poeth i ladd dail ffres, ac yna eu rholio a'u sychu. Mae gan de gwyrdd wedi'i stemio ymddangosiad tynn a siâp nodwydd, gwyrdd llachar neu wyrdd tywyll, olewog a sgleiniog, lliw cawl clir, gwyrdd melyn golau, persawrus, mellow neu flas ychydig yn astringent. Mae mathau cynrychioliadol yn cynnwys Yu Lu o Enshi, Hubei, a Sencha gradd is, yn ogystal â Sencha Tsieineaidd a chynhyrchion o rai ardaloedd te yn Taiwan.
2. Te gwyrdd wedi'i ffrio wedi'i droi
Te gwyrdd wedi'i ffrio yw'r te gwyrdd gyda'r allbwn mwyaf a'r dosbarthiad ehangaf. Dyfeisiwyd ei broses yn llinach Ming ac fe'i enwir oherwydd ei fod wedi'i sychu mewn padell haearn. Mae ei ymddangosiad yn cynnwys stribedi hir, gronynnau a siapiau gwastad. Ar ôl rholio, mae gan y te gorffenedig siapiau gwahanol fel gwyrdd wedi'i ffrio hir, gwyrdd wedi'i ffrio rownd a gwyrdd wedi'i ffrio wedi'i droi â gwastad. Mae'r lliw yn wyrdd tywyll a llachar, mae'r arogl yn uchel ac yn adfywiol, mae'r cawl yn wyrdd melyn llachar, ac mae'r blas yn gryf ac yn adfywiol. Fel Wuyuan Wulu Chaoqing yn Jiangxi, Tunxi a Xiuning Tunlu Chaoqing yn Anhui; a’r te Longjing adnabyddus o West Lake yn Hangzhou, Zhejiang, Biluochun o Dongting Mountain yn Suzhou, Jiangsu, Maojian o Xinyang, Henan, Henan, Guapian o Lu'an, Anhui, Rizhao Green yn Rizhao o Shaoxing, Shaxing, Zandong, Zandong, Zandong, Zandon , Zhejiang, Meicha o Anhui ac eraill Mae lleoedd, a Zhuyeqing o Sichuan i gyd yn de gwyrdd wedi'u ffrio.
3. Te gwyrdd wedi'i bobi
Mae te gwyrdd wedi'i bobi yn de gwyrdd sy'n cael ei sychu gan dân siarcol neu ffwrn drydan. Mae gan y math hwn o de gwyrdd ymddangosiad cyflawn, gwyrdd tywyll a lliw olewog, arogl bonheddig, lliw cawl clir a llachar, a blas ffres. Fe'i defnyddir fel arfer fel sylfaen de ar gyfer te persawrus, fel Huangshan Maofeng yn Anhui, yn cynyddu Houkui yn Anhui, te gwyn anji yn Zhejiang, lu'an Guapian yn Anhui, Emei Maofeng yn Sichuan yn Sichuan, Nannuo yn ychwanegol , Tianshan Green Tea, Jiangshan Green Peony, Mae Jingting Green Snow, Guzhu Zisun, Jinshui Cuifeng, Xiazhou Bifeng, ac ati hefyd yn de gwyrdd wedi'u pobi.
4. Te gwyrdd wedi'i sychu yn yr haul
Mae te gwyrdd wedi'i sychu yn yr haul yn cael ei sychu yn yr haul, sy'n ddull sychu cymharol gyntefig. Mae ganddo ymddangosiad garw, gwyrdd tywyll a lliw olewog, arogl uchel, lliw cawl gwyrdd melyn llachar, blas cryf a ysgafn, ac astringency cryf. Fe'i cynhyrchir yn bennaf yn Sichuan, Yunnan, Hubei, Guangxi, Shaanxi a thaleithiau eraill. Mae'r te dail mawr a gynhyrchir yn bennaf yn Yunnan yn perfformio orau, fel Dianqing Yunnan a Chuanqing Sichuan. Yn eu plith, Dianqing yw'r deunydd crai ar gyfer gwneud te pu'er, ac mae gan eraill fel Qianqing, Guiqing, ac Eqing eu rhinweddau eu hunain hefyd.
Yn ychwanegol at y categorïau uchod wedi'u rhannu yn ôl prosesau cynhyrchu, mae yna hefyd rai mathau te gwyrdd enwog, megis dongting Biluochun, Xinyang Maojian, Lu'an Guapian, Duyun Maojian, Te Gwyn Anji, ac ati er eu bod yn perthyn i'r broses gynhyrchu wahanol Categorïau, mae gan bob un ohonynt nodweddion blas ac ansawdd unigryw.