Enw: Te Brics aeddfed Puer
Mae te Puer yn fath o de Tsieineaidd post enwog wedi'i eplesu, a gynhyrchir yn draddodiadol yn nhalaith Yunnan, a elwir hefyd yn "de Puerh", neu "te Pu'er", neu "te Pu Erh", neu "te tywyll", neu "Hei Cha". Y te Puer yw cynrychiolydd nodweddiadol te Tywyll Tsieineaidd.
Rydym yn dewis yn dda yr haul-sychu dail mawr te gwyrdd yn nhalaith Yunnan fel y deunydd crai, ar ôl mireinio a heneiddio storio naturiol amser hir, rydym yn cael y "Puer te amrwd", neu ei alw'n "Puer Sheng Cha". Er nad yw amser mor hir o heneiddio yn hawdd, yn y 1970au, datblygodd rhai ffatrïoedd y dechnoleg "Wo Dui" (enw hefyd "pentyrru gwlyb"), math o eplesu artiffisial i gyflymu a hyrwyddo heneiddio te Puer, rydym yn galw hyn math o de Puer fel "Puer aeddfed te".
Rydyn ni'n cymryd te aeddfed Puerh yn ofalus fel deunydd, maen nhw'n cael eu gwasgu i mewn i lawer o siapiau a meintiau te wedi'i wasgu, fel siâp sgwar te aeddfed Pu'er Brick, siâp crwn o gacen te aeddfed Puer a the Puer Tuocha, ac ati Mae'r rhan fwyaf o'n wedi'i wasgu Te brics aeddfed Puer yw'r 250 gram o de brics hirsgwar, mae'r te cacen Pu'er yn 357 gram, mae'r Pu Erh Tuocha bach yn 5-10 gram, mae trwm arferol yn amrywio o 50g, 100g, 250g, 500g i 1kg.
Sut i ddod o hyd i de brics Ripe Pu're da?
1) Dylai'r brics te fod yn wastad ac yn syth, trwch cyson, elastigedd cymedrol, mae'r patrwm llwydni yn glir ac mae'r cortynnau'n daclus ac wedi'u clymu'n dynn; mae'r lliw yn normal mewn brown tywyll neu marwn.
2) Mae gan de Pu'er ymddangosiad brown-goch (a elwir yn gyffredin fel lliw afu mochyn), gyda chlymau braster, tendr a thyn (oherwydd y defnydd o rywogaethau dail mawr fel deunydd crai). Mae gradd te rhydd Pu'er yn seiliedig ar dynerwch. Po uchaf y tynerwch, uchaf y gradd. I fesur y tynerwch, edrychwch ar dri phwynt: mae yna lawer o blagur, mae'r gwallt yn weladwy, ac mae'r tynerwch yn uchel; mae'r cordiau (y graddau y mae'r dail wedi'u rholio'n dynn) wedi'u clymu'n dynn, yn drwm ac yn gadarn, ac mae'r tynerwch yn uchel; y tynerwch yn esmwyth a llaith, a'r tynerwch yn sych a thyner. gwahaniaeth gradd.
3) Lliw cawl: Mae tryloywder a disgleirdeb cawl te yn sail bwysig ar gyfer barnu ansawdd y te. Mae gan gawl te pu'er aeddfed lliw coch cyfoethog a llachar a dim amhureddau. Yn gyffredinol, pan fo'r cawl te yn gymylog ac yn aneglur ac yn cyd-fynd â dyddodiad amhuredd, mae ansawdd y te yn isel. Wrth gwrs, mae'n arferol i rai dail wedi torri a gwallt ar gefn y dail yn y cawl te.
4) Arogl: Mae arogl te da yn bur, heb unrhyw arogl tramor, ac mae ganddo arogl nodedig. Mae Chenxiang (arogl heneiddio) yn arogl cynhwysfawr a gynhyrchir gan sylweddau newydd a ffurfiwyd gan wahanol gydrannau cemegol o dan weithred micro-organebau ac ensymau yn ystod proses eplesu te Pu'er.
5) Blas: Dylai blas te Pu'er fod yn felys, llyfn a melys. Mae'n golygu dim blas astringent, ac mae ganddo flas cyfforddus iawn. Mae melyster yn golygu bod y cawl te yn drwchus ond heb fod yn llidus, ac mae melyster amlwg ar gefn y tafod ar ôl amlyncu'r cawl te.
Tagiau poblogaidd: te brics puer aeddfed, cyflenwyr te brics puer aeddfed
