Enw: West Lake Longjing Tea
Mae te West Lake Longjing yn un o'r te Tseiniaidd mwyaf enwog, yn fath o de gwyrdd wedi'i danio â sosban, mae'n gynrychiolydd nodweddiadol y te fflat, yw brig y deg te Tsieineaidd enwog.
Mae man tarddiad te West Lake Longjing wedi'i grynhoi yng ngorllewin West Lake, yn cynnwys y Lion Peak, Dragon Well, Wuyun mount, Hupao a phentref Meijiawu. Yn ôl y gwahaniaeth o le cynhyrchu a thechnegau cynhyrchu, o'r blaen, mae gennym bum dosbarth traddodiadol o "Llew, Dragon, Yun (cwmwl), Tiger a Mei". Tra yn awr, fe'u gelwir wrth yr enw ar y cyd o "West Lake Longjing".
Sut i wneud te Longjing gradd uchel?
1) Rydym yn dechrau codi'r dail te Longjing o ansawdd uchel yn 2-3 ddiwrnodau cyn gwyliau Qingming, mae enw enwog "te Mingqian" yn dod ohono. Hyd un blaguryn ac un ddeilen yw 1-1.5cm.
2) Gwasgaru ac oeri'r dail te ffres, er mwyn colli rhywfaint o leithder, gwella arogl te, a meddalu'r dail te, maent yn angenrheidiol ar gyfer y gosodiad nesaf.
3) Sefydlogi, hefyd yn ei alw fel "Qing guo", neu "Qing padell", yn gyffredinol, rydym yn rhoi tua 100 gram o dail te ffres i mewn i sosban arbennig ar gyfer cynhyrchu te Longjing, tymheredd y badell yw tua 130 gradd, amser yw tua 15 munud . Yn gyntaf, rydyn ni'n cydio ac yn ysgwyd y dail te, ar ôl, rydyn ni'n newid i ysgwyd, cymryd, pwyso, cydio a malu bob yn ail, nes bod y lleithder sy'n colli tua 70-80% yn iawn.
4) Sychu padell derfynol, ei alw hefyd fel "Hui guo" neu "Hui padell". Rydyn ni bob amser yn rhoi dail te fixation pedwar sosbenni mewn un badell, tua 250 gram, 60-70 tymheredd padell gradd, 20-25 munud. Hyd nes colli'r tip te, mae dail yn wastad ac yn llyfn, yn gallu arogli arogl te yn iawn.
Mae gan ein te West Lake Lungjing o ansawdd uchel dail te fflat, llyfn a syth sych gyda lliw gwyrdd melyn golau, maent yn unffurf, hyd yn oed, mae ganddynt blagur te cyfoethog. Mae'r cawl te yn arogli'n uchel ac yn ffres, yn edrych yn glir, yn llachar gyda lliw gwyrdd bricyll, blas mellow ac adfywiol, mae dail trwyth te hyd yn oed yn blodeuo gyda lliw gwyrdd llachar ac ysgafn.
Tagiau poblogaidd: gorllewin llyn longjing te, gorllewin llyn longjing cyflenwyr te
